山西黑猪
山西大同大同市 特产
山西黑猪介绍
山西黑猪培育于山西大同、忻州等地区。主要是用巴克夏猪、内-和山西本地猪种培育而成。现有种猪近万头，分布于太谷、合本同、析州、原平、五台等市、县。山西黑猪与长白猪和大约克
夏猪杂交效果较好。
(1)品种特征：全身被毛呈黑色、体型结构匀称。头大小适中、额宽有皱纹，嘴中等长而粗、面微凹、耳中等大、稍向前倾且下垂，臀宽稍倾斜，四肢健壮。成年公猪体重197千克，体长157厘米，母猪相应地为188千克和155厘米。
(2)肥育性能：180天左右体重90千克，日增重611克，料肉比3.3：1,体重90千克时屠宰，屠宰率72％，胭体瘦肉率 42％-45％。
(3)繁殖性能：公猪4月龄左右时开始出现性行为，8月龄开始配种。母猪初情期为156日龄，发情周期19^21天，发情持续期3-5天。初产母猪产仔数10头左右，经产母猪产仔数11.5头。
(4)主要特点：该猪具有繁殖力较高、抗逆性强，生长速度较快等特点，与长白猪和大约克夏猪杂交效果表现较好。
中文名：山西黑猪
产于：山西省大同
特点：结构匀称
界：动物界
门：脊索动物门
纲：哺乳纲
目：偶蹄目
科：猪科
山西黑猪做法大全
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山药猪肚黑枣汤：健脾固肾
材料：山药10-15克，糯稻根30克，猪肚1个，黑枣2-4个。适用于小儿遗尿症。
适合山上放养黑猪品种（适合山上放养黑猪品种的树）
黑猪在中国已有近五千年驯养史，黑猪素有“草膘猪”之称，育肥性能上成。那么，适合山上放养黑猪品种有哪些？适合山上放养黑猪品种有东北的民猪、西北的八眉猪、黄淮海黑猪、两广小花猪、海南猪、滇南小耳猪、湖南大围子猪、宁乡猪、华中两头乌猪、浙江金华猪、广东大花白猪、太湖猪、姜曲海猪、乌金猪、内江猪、荣昌猪、藏猪等。
山西：前三季度生猪出栏892.4万头,增长8.6％
前三季度，全省实现农林牧渔业增加值924.7亿元，按可比价格计算，比上年同期增长4.6%。粮食、果蔬生产稳定向好。畜牧业生产平稳增长。全省畜禽生产稳中向好，主要畜产品市场供给充分，生猪存栏781.8万头，增长7.0%，生猪出栏892.4万头，增长8.6%;牛出栏48.9万头，增长2.3%;家禽出栏17913.8万只，增长11.9%。猪牛羊禽肉产量113.9万吨，增长8.8%;牛奶产量103.6万吨，增长7.5%;禽蛋产量88.9万吨，增长15.1%。
黑猪肉_黑猪肉与白猪肉的区别
黑猪肉与白猪肉的区别黑猪肉和白猪肉虽然都是猪肉，但这两种猪都是不一样的，那么黑猪肉和白猪肉的区别是什么呢？黑猪肉在用手指按下去后，会马上弹回原状，而普通猪肉基本无弹性，即使有弹性也达不到黑猪肉的效果。黑猪肉的肉口感特别香，有明显的油流到嘴里的感觉，瘦肉部分富有嚼劲，这主要是因为黑猪每天都以玉米、麦糠