青岛香酥鸡
山东青岛特色小吃
青岛香酥鸡介绍
青岛香酥鸡，是山东地区特色传统风味名菜之一，属于鲁菜菜系。传遍济南、青岛、烟台等地区。此菜选用笋母鸡，以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥异常，其色红润，肉烂味美，是佐酒之美味。其一，这是青岛的原创菜品，既体现鲁菜风味，又能满足青岛偏好鸡类的口味；其二，此菜品有一定的烹饪技术含量，虽然在青岛酒店、餐馆的普及率不高，但在全国餐馆中并不多见。此菜是2005年评选的青岛代表菜之一。
青岛香酥鸡，是山东地区特色传统风味名菜之一，属于鲁菜菜系。传遍济南、青岛、烟台等地区。此菜选用笋母鸡，以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥异常，其色红润，肉烂味美，是佐酒之美味。其一，这是青岛的原创菜品，既体现鲁菜风味，又能满足青岛偏好鸡类的口味；其二，此菜品有一定的烹饪技术含量，虽然在青岛酒店、餐馆的普及率不高，但在全国餐馆中并不多见。此菜是2005年评选的青岛代表菜之一。
青岛香酥鸡，是山东地区特色传统风味名菜之一，属于鲁菜菜系。传遍济南、青岛、烟台等地区。此菜选用笋母鸡，以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥异常，其色红润，肉烂味美，是佐酒之美味。其一，这是青岛的原创菜品，既体现鲁菜风味，又能满足青岛偏好鸡类的口味；其二，此菜品有一定的烹饪技术含量，虽然在青岛酒店、餐馆的普及率不高，但在全国餐馆中并不多见。此菜是2005年评选的青岛代表菜之一。
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如何做香酥辣子鸡？香酥辣子鸡的做法
关于辣子鸡的来历，流传着两个说法。香酥辣子鸡原料：鸡腿4个、干辣椒一把、花椒一把、姜丝少许。香酥辣子鸡的做法1、鸡腿洗净去骨头切成丁，倒料酒，盐，少许酱油和老抽，撒些干淀粉，用手抓匀后，腌制片刻。
香酥肉鸡
香酥肉鸡具有大补元气，固脱摄血，健脾开胃之功能，是孕期的一款好食谱。香酥肉鸡具有大补元气，固脱摄血，健脾开胃之功能，是孕期的一款好食谱。主料鸡1500克辅料生菜100克调料盐20克料酒5克椒盐5克花生油130克大葱30克姜20克桂皮1克花椒10克茴香5克制作工艺1.用盐、料酒在鸡身揉搓（鸡脯、鸡肉厚
香酥火鸡腿
关于香酥火鸡腿的具体的做法和它的好处，上面小编已经给大家都接受了，可以看出的是做法有些复杂，但是口感好，而且有丰富的营养，火鸡是一种高蛋白低脂肪的食材，适合中老年人食用，有很高的营养价值，具有滋补的功效。
劲辣香酥鸡翅 酥脆鲜嫩多汁。
葱姜蒜末切成片备用，干红辣椒剪成小段备用起油锅，热锅凉油大火将油烧至约6成熟，迅速逐块下鸡翅油炸3炸至淡金黄色并熟透时，捞出鸡翅炸至淡金黄色并熟透时，捞出鸡翅。继续加热油至8/9成熟时，再次入鸡翅，迅速翻炸20至30秒钟，至鸡翅表面酥脆。立即捞出，沥净多余油脂锅中留下少许油，小火爆香姜葱片后，再下入辣椒段，继续小火煸炒至辣椒至深红色下入鸡翅和葱段，转大火迅速翻炒均匀。加入一小勺酱油4迅速翻炒均匀，即可出锅迅速翻炒均匀，即可出锅。