龙游发糕
浙江衢州龙游特色小吃
龙游发糕介绍
龙游发糕，浙江省衢州市龙游县特产，中国国家地理标志产品。
龙游发糕，是一道由大米、肥猪肉等原料制成的糕点，是浙江省龙游县传统糕类特产，中国地理标志产品，是春节期间的特殊糕点食品。龙游发糕花色品种多样，按口味分，有白糕、丝糕，青糕，桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等；按主要原料分，可分为纯糯米糕和混合米糕。混合米糕选用上白糯米搭配粳籼米，为显示节日的喜庆气氛，人们还用六角茴香沾上红色或绿色食用颜料在蒸熟的发糕上印满图案。这种发糕比纯糯米糕更为常见，市场上可以购买到的也大多为这类发糕。
龙游发糕，是一道由大米、肥猪肉等原料制成的糕点，是浙江省龙游县传统糕类特产，中国地理标志产品，是春节期间的特殊糕点食品。龙游发糕花色品种多样，按口味分，有白糕、丝糕，青糕，桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等；按主要原料分，可分为纯糯米糕和混合米糕。混合米糕选用上白糯米搭配粳籼米，为显示节日的喜庆气氛，人们还用六角茴香沾上红色或绿色食用颜料在蒸熟的发糕上印满图案。这种发糕比纯糯米糕更为常见，市场上可以购买到的也大多为这类发糕。
中文名：龙游发糕
产地名称：浙江省龙游县
品质特点：洁白如玉、甜而不腻、糯而不粘
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2007年第5号
批准时间：2007年01月12日
Hash：8b15c639b0352d6c2d0846a9281da601753a0628
龙眼糕：补肾添髓益智，开发小儿智力
桂圆20克，龟板10克，女贞子10克，栗子250克，豆沙馅250克，江米500克，白糖、青红丝适量。栗子切口，煮熟，去皮后捣成栗子泥；将浸泡后的桂圆切成细丝，拌入栗子泥，再适当加入白糖，调成甜馅。吃时，用刀沾上水，顺边切成菱形块，撒些白糖即可。龟板、女贞子有较强的补肾填精作用，配以桂圆益智宁心，栗子补肾添髓益智。中医认为，小儿智力障碍大多由于肾精不足或肾气不充引起。因此糕补肾添髓益智，对开发小儿智力确有一定功效。
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