四川-小炒口蘑的做法大全

1.青椒切马耳朵状。

2.胡萝卜切菱形片。

3.蒜切片。

4.口蘑切片。

5.用生抽、蚝油、糖加清水调成酱汁。

6.锅里放入油，油温5成热下蒜片中小火炒出香味。

7.放入口蘑、胡萝卜和青椒。

8.翻炒约4-5分钟，口蘑开始出水时放入调好的酱汁。

9.翻炒均匀，微微收汁。

10.出锅装盘即可。

1、因为生抽和蚝油都含有盐分，一般无需额外加盐，拿不准的可以最后尝一下味道，根据情况添加。2、汁不用收得太干。