茄汁脆皮豆腐的做法大全

1、豆腐洗好切长条形，放干水分。

2、将晾干水的豆腐在生粉上滚一圈，均匀沾满生粉。

3、锅中油至7成热，豆腐块放入锅中。

4、待豆腐煎至四面金黄，捞出控油。

5、中留底油，倒入番茄酱翻炒，加入糖、盐炒匀。

6、将煎好的豆腐块放入锅中翻炒，均匀裹上番茄酱即可。

7、待翻炒均匀，收汁捞上装碟。