土豆烧土鸡的做法大全

1.土豆，青椒，芹菜，葱，姜，香蒜，菜油，

2.油先大火烧，放入先水煮过7分熟的鸡块，然后小火翻炒，

3.鸡块发黄后，放料酒，生抽收色，放入花椒，八角，豆瓣酱，(放点火锅料更佳)等

4.放入青椒，超出清香即可。

5.放入土豆翻炒。

6.用煮鸡块的高汤，将土豆鸡块刚刚淹没即可，然后烧开后，小火10分钟，即可收汁，加入鸡精盐，芹菜粒起锅装盘，

7.装盘放入葱花即可。

掌握炒鸡块的火候，别用猛火炒！