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茶树菇牛柳做法大全有：
1.茶树菇去头洗净，太胖的可以撕成两半或四分，备用。
2.牛肉切片，调入生粉、油、酱油、料酒、抓匀备用。
3.姜切丝（或片）都可以，蒜头拍一下剁碎，备用。
4.热锅热油放入姜，香味出来滑入牛柳，炒完全变色出盘备用。
5.再倒入一点油锅中，爆香蒜，放入茶树菇稍炒片刻，倒入牛肉，调入盐、酱油，炒一会，锅内汁味浓稠出锅。?
