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二蔬小炒肉丁做法大全有:
1、准备食材。
2、肉切丁。
3、肉放进碗里,放入1勺料酒,1勺淀粉和少许盐,腌制15分钟备用。
4、青红椒切丁,洋葱切丁,葱蒜切未,生姜切片。
5、在碗中加入1勺生抽,1勺醋,半小勺糖,适量淀粉和清水调成小半碗汁水备用。
6、锅中放油烧至6成热,放入豆瓣酱。
7、放入葱姜蒜和豆瓣酱翻炒,炒出香味和红油。
8、接着放入腌好的肉丁。
9、用木铲翻开肉丁,大火煸炒。
10、接着放入青红椒丁和洋葱丁快速翻炒。
11、把调好的料汁倒进锅里,翻炒片刻关火。