炝拌苜蓿的做法大全

1.将苜蓿择洗干净。

2.锅中加水烧开，放少许盐，放入苜蓿，开锅后煮一分钟左右，捞出投凉。

3.将苜蓿攥干水分，放入盆中。

4.放入蒜蓉、盐、味精、小红椒。

5.炒锅上火，放油烧热，放花椒炸香。

6.趁热炝在蒜蓉上，搅拌均匀即可。

7.成品。

焯苜蓿时放少许盐，色泽更加亮丽。只需盐、蒜蓉、味精。热花椒油比香油更出味。