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莴笋炒山药做法大全有:
1、莴笋去皮洗净,山药去皮洗净
2、山药先斜切成段,再竖起来切菱形薄片,同样的方法切莴笋
3、辣椒切块
4、烧一小锅水,放一勺盐到点白醋,把山药放入焯水一分钟捞出过凉水备用
5、炒锅热少许油,放葱姜爆香,放入莴笋翻炒均匀
6、再放红椒山药片颠匀,放盐鸡精,滴几滴香油颠勺