椰蓉球食材
椰蓉球的做法
1.黄油150克隔热水溶化,放入120克细砂糖,两个鸡蛋。
2.把步骤一用电动搅拌器微微打发至发白即可。
3.步骤二放入过筛的奶粉80克,低筋面粉110克,椰蓉300克,用刮刀搅拌均匀。然后根据椰蓉面团的干湿度放入适量清水,我是放了60克左右。(太干的话不容易揉成团)
4.步骤三用手揉成团。
5.把揉好的椰蓉面团分成小份,每份8克,揉圆。
6.把揉好的椰蓉球表面滚上一层椰蓉,放入铺好硅油纸的烤盘里。
7.烤箱180预热5到10分钟,上下火中层165度火烤20分钟就可以了。放到烤盘上晾凉,然后装进容器里。