尖椒辣酱的做法大全

1.油锅烧热下肉粒

2.煸炒至肉粒炒干水分

3.加入豆豉 芽菜，小火慢炒

4.加入切碎的红尖椒 仔姜碎，熟花生米

5.至红尖椒炒熟，加入五香粉，花椒粉，糖，味精，盐翻炒均匀，装容器。烧开一定量的菜籽油，晾凉后，倒入肉酱中，油盖过肉酱，方便保存

1、尖椒可以换成其他蔬菜（大辣椒 香菇 等自己喜欢的蔬菜） 2、做好的肉酱放凉后冷藏保存 3、油要烧熟晾凉后盖住肉酱，吃时用干净的勺子取用 ，保持肉酱表面上有油层 4、做一次吃一周左右，随做随吃，一次不要做太多 5、花生米，仔姜没有可以不放