口蘑烧肉片的做法大全
口蘑烧肉片食材
口蘑烧肉片的做法
1.做好的口蘑烧肉片。
2.向猪前腿带皮肉片中加入:盐、老抽、淀粉、料酒。
3.搅拌入味，腌渍一会儿。
4.将口蘑用淀粉泡一会儿，洗净。
5.切成稍微厚一点的片状。
6.将口蘑入水焯制，水开后捞出。
7.葱切碎，姜、蒜切片备用。
8.黑木耳温水泡发，洗净备用。
9.锅中放少许油。
10.小火将肉片炒止七分熟盛出备用。
11.再次放入少量油，将葱、蒜、姜大火爆香后，放入焯好的口蘑炒制入味，放入肉片续入少量温水，炖制收汁。
12.盛盘以洋葱粒和香菜点缀完毕。敬请享用。
小贴士口蘑焯制时间过长会收缩变小影响美观。我家做菜从不放味精和鸡精。喜欢的小伙伴可以，放一些。