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茭白炒肉做法大全有：
1、将茭白和红辣椒洗净
2、将红辣椒和茭白切细丝备用
3、将瘦肉洗净切丝备用
4、将适量的料酒，生抽，红薯淀粉和食用油倒入瘦肉丝中，搅拌均匀
5、将锅洗净烧干，倒入适量的食用油烧热
6、将之前拌好的瘦肉丝倒入热油中爆炒至断生即可装出备用
7、将锅中倒入适量的油
8、将红辣椒丝倒入锅中翻炒片刻
9、将茭白丝倒入锅中翻炒至断生
10、将之前炒好的肉丝倒入锅中
11、加入适量的盐，生抽和几滴水，翻炒均匀入味即可
