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什锦烧麦做法大全有：
1.把糯米净泡两个小时。
2.糯米放入蒸锅蒸，半小时。
3.将香菇用温水泡好。
4.胡萝卜去皮，切成小丁。
5.香菇也是切成丁。
6.热锅放油，虾米 沙茶酱和香菇。
7.再放入胡萝卜和荷兰豆子。
8.将蒸好的糯米倒入锅中翻炒均匀。
9.翻炒均匀好再下入酱油。
10.是自己擀的饺子皮。
11.包好的烧麦放入锅中蒸，20分钟。
12.蒸好的烧麦出锅了。
自己擀的皮要大一点，不然包不下。
