我要编辑
炝拌土豆丝做法大全有：
1、青红椒洗净分别切成丝，香菜切成段，蒜拍碎切成未。
2、土豆刨皮后用刨丝器擦成丝。
3、放在凉水中浸泡，多换几次水，洗掉淀粉后沥干水份。
4、锅中烧开水。
5、放入土豆丝焯烫三十秒，不要超过一分钟。
6、捞出迅速过凉水浸泡几分钟。
7、沥干水份后放在碗里，并放上切碎的蒜未备用。
8、锅中倒油，放入花椒小火炸香。
9、然后用滤网过滤，把热油倒在蒜未上。
10、加青红椒丝和香菜。
11、再加入醋，盐，糖，辣椒油和香油。
12、用筷子拌均即可。
