黑全麦馒头食材
黑全麦馒头的做法
1.准备食材：黑全麦粉，面粉，盐，白糖，酵母，水
2.白糖和酵母先溶于水，静置2分钟
3.黑全麦粉和普通面粉1：1
4.放入盐搅拌均匀
5.倒入酵母水拌成絮状
6.揉成面团醒发至两倍大
7.这是醒发好的状态
8.台面随手撒干面粉，防止粘连，揉面排气
9.平均分成6等份
10.将每个剂子揉成馒头
11.放入蒸屉，醒发20分钟
12.蒸箱温度100蒸8分钟，焖3分钟。或者蒸锅冒气后蒸8分钟，焖3分钟
13.时间到出炉，记得关火后一定要再焖3分钟
14.成品图
小贴士
冷水或者热水上锅都可以，冒气后计时即可
