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三色拌菜做法大全有：
1、菠菜洗净后，放入开水锅中绰一分钟左右（刚熟就好）
2、然后把绰好的菠菜捞起，放入凉水中沁一下
3、挤去多余水分
4、却成长短一样的小段
5、同样的用开水绰豆芽、一分钟左右
6、豆芽也沁凉水 然后挤干水分
7、把豆芽和菠菜装到一个大容器里，再把红椒切丝，也装在一起
8、蒜、姜剁成泥后加入蔬菜
9、倒入香油
10、加入盐、鸡精、芝麻，然后拌匀
