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葱油芦笋做法大全有:
1、把芦笋洗干净。
2、把硬梗掰掉。
3、把葱白,葱叶和干辣椒切丝。
4、蒸鱼豉油,生抽,蚝油,盐,醋少许,糖少许,鸡精,加入适量热水调碗汁备用。
5、起锅烧开水焯芦笋,放少许盐,开锅半分钟到一分钟关火马上捞入凉水中。(开锅不要超过一分钟)
6、用凉水冲洗几次后装盘,撒上葱白丝,葱叶丝和干辣椒丝。
7、浇入调好的碗汁。
8、另起炒锅放适量色拉油,放入花椒,葱爆香。