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凉拌木耳火腿黄瓜丝做法大全有：
1、木耳提前泡发洗净，撕成小块，黄瓜、葱、蒜洗净、火腿肠。
2、黄瓜和火腿切丝、蒜切粒、切葱花。
3、小米椒洗净、切结。
4、锅里水烧开，放入木耳焯熟。再捞出控干。
5、锅里烧少许热油、加入小米椒结、蒜粒爆香。
6、容器里加入木耳、黄瓜丝、火腿肠丝、葱花，倒入热油。
7、加生抽、香油、香醋、藤椒油、白糖、半汤勺辣椒油、少许盐拌均匀。
