传统桃酥的做法大全

1.准备好所有原料。

2.白糖粉，饴糖 水 植物油混合一起，搅匀糖化开，备用

3.面粉开面池

4.将刚刚化开的糖水倒入，与面粉搅匀

5.然后再次搓均匀，不可以揉，不能使面粉起筋性

6.然后倒入杏仁片，也可换其他坚果

7.然后再折叠九九八十一次，同样不可以揉。

8.然后分成均匀的小剂子

9.放入任何可以做圆的模具中，我用的月饼模具，网上有专门卖桃酥模具的，有条件的可以去买

10.然后均匀的排在烤盘中，中间要留一些间距

11.上火200度下火160度烤15分钟即可！

不同品牌烤箱火力不一样，根据情况调制，只有一个活了的可以210度13分钟左右，表面金黄就可以了，桃酥一定要晾凉再吃，更酥脆。