草莓冰激凌的做法大全
草莓冰激凌食材
草莓冰激凌的做法
1.准备食材。
2.鸡蛋黄打入碗中，加入细砂糖用打蛋器打至颜色变浅，发白。
3.牛奶倒入奶锅中，加入的发好的蛋黄液，隔水加热至细砂糖融化。
4.将煮沸好的蛋奶液放入冷水中隔水冷却。
5.淡奶油中加入细砂糖。
6.用打蛋器打发。
7.打发好的蛋奶液中加入两勺草莓酱打发。
8.打至蓬松状态。
9.再打发好的草莓淡奶油中，加入奶冷却好的蛋奶液，一边加一边用打蛋器打发。
10.搅拌均匀。
11.倒入容器中，放入冷冻室冷冻至数个小时。
12.取出放在温室回温2分钟。
13.用冰淇淋挖球器挖出冰淇淋球。
14.成品图。
小贴士蛋奶液一定要冷却，才可加入淡奶油中打发。做好的冰淇淋液，放入冰箱冷冻室，冷冻数个小时后才可以食用。