糯米糖桂花糕的做法大全
糯米糖桂花糕食材
糯米糖桂花糕的做法
1、准备食材，称好重量(南瓜和紫薯是去皮后重量)。
2、南瓜和紫薯分别切成小丁，放在碗里。
3、把紫薯丁和南瓜丁的碗盖上盖子在蒸锅里蒸十五分钟。
4、蒸熟后取出，冷却一下。
5、把南瓜丁放入料理杯里，用料理棒打成泥，打好后取出。(料理机打也行，南瓜打成泥更细腻)。
6、把牛奶和紫薯丁也倒入料理杯里，用料理棒也打成泥。
7、把230克糯米粉称重分为100克和130克。
8、把打好的南瓜泥加入到130克的糯米粉中，把打好的牛奶紫薯泥加入到100克糯米粉中。
9、把它们分别揉成一个较硬的面团。
10、模具刷油。
11、取一块紫薯面团，搓成圆球。
12、放在模具里填满压实。
13、然后脱膜，紫薯糕花纹清晰的图案就出来了。
14、把紫薯面团都压成紫薯糕。
15、用同样的方式把南瓜面团也压成南瓜糕。
16、把紫薯糕放入蒸锅蒸十五分钟，我一锅蒸不了，分开蒸。
17、把南瓜糕也放入蒸锅蒸十二到十五分钟(掌握时间，蒸熟就好)。
18、糕蒸熟以后立马淋上糖桂花蜜，趁热吃，很美味。