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炸鸡翅做法大全有：
1、焯水：鸡翅冷水入锅焯水。
2、打散：鸡蛋打入碗里打散。
3、捞出：将焯水的鸡翅捞出。
4、调味：鸡翅加入料酒、生抽、蚝油、五香粉、淀粉、姜末。
5、拌：搅拌匀。
6、裹：先裹一层蛋液，再裹一层面包屑。
7、炸：鸡翅放入六层热的油里炸。
