茶树菇炒猪颈肉的做法大全

猪颈肉

茶树菇

料酒

油

淀粉

盐

糖

蒜

蠔油

酱油

1.茶树菇先泡上十分钟再洗净备用

2.猪颈肉把肥肉尽量去掉

3.切大根2mm的薄片 不要太薄口感没那么好

4.加入盐 油 酱油 糖 蠔油腌制几分钟

5.烧热半锅油 大概八成热

6.一直保持大火 炸肉 至金黄才酥香

7.茶树菇也是大火炸一下 水份出来才好吃 看到不冒大气即可

8.如图 明显油颜色变清 不出水气了

9.锅留底油下蒜头炒香

10.把猪肉回锅

11.再加入茶树菇翻炒 加点盐 酱油 调味

12.起锅

小贴士

猪劲肉和茶树菇都要大火炸才好吃