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香辣扇贝肉做法大全有:
1.成品图。
2.扇贝肉去掉内脏冲洗干净。
3.焯水后捞出沥干水份。
4.切葱花,蒜粒,尖椒、紫洋葱切丁,香菜切段,干辣椒用剪刀剪小段备用。
5.锅倒油烧热放葱花,蒜粒,紫洋葱丁,干树椒段炒香。
6.倒入1勺蚝油,1勺郫县豆瓣酱炒香。
7.倒入扇贝肉,淋料酒,海鲜酱油炒。
8.撒入尖椒丁,调入少许香哈姜粉、盐翻炒。
9.撒入香菜段,鸡精炒匀出锅。
10.出锅装盘。
*久,一分钟左右即可。