香拌大赤贝的做法大全

1.买回的大赤贝洗刷干净

2.小刀中间划开，会有很多红血溢出，洗净，去内脏

3.姜片入锅大火烧开

4.烫贝肉，5秒！！！5秒出锅，确保口感鲜嫩不老。

5.趁热切片

6.装回壳内

7.油炒蒜加耗油、豆豉蒸鱼酱调制耗油蒜蓉酱。香醋、生抽、糖、生蒜蓉、姜末、小葱花制作海鲜调味汁

8.浇上海鲜调味汁和蒜蓉酱即可，趁热吃很美味，凉拌也很好

酱料和调味汁可以根据自己喜好来，可以直接换成成品的蒜蓉酱和海鲜汁