豆豉蒜苗炒腊肠的做法大全

1.准备好蒜苗，洗净待用。

2.将蒜苗切成3-4厘米的段儿。

3.准备好腊肠和生姜。

4.腊肠斜刀切成薄片，姜切成姜丝待用。

5.锅中倒入油，加热至5成热。放入花椒、豆豉煸香。

6.放入腊肠翻炒均匀。

7.腊肠炒出油。

8.放入姜丝翻炒均匀。

9.放入蒜苗翻炒均匀。

10.放入少量盐，翻炒均匀。

11.放入5克蚝油，继续翻炒均匀。

12.一盘咸香的蒜苗炒腊肠就上桌了！

13.配上一碗米饭，美极了！

加了豆豉，颜色会略微深一些，但是味道超赞，非常有吃四川回锅肉的感觉。豆豉有一定的咸度，所以少量的放一点盐即可。不要做咸了哟！