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1.用量杯量好45ml水,用称称好100克白糖。2.挤新鲜柠檬汁13ml。3.锅置火上,水和白糖倒入锅内,沸腾后倒入柠檬汁,小火慢熬。4.熬至琥珀色即可关火。5.装罐,晾凉后密封保存。小贴士熬糖浆要小火,中途不能用锅铲搅拌,但可以晃动锅体。尽量用厚底的锅,有不粘锅最好了。
1.用量杯量好45ml水,用称称好100克白糖。
2.挤新鲜柠檬汁13ml。
3.锅置火上,水和白糖倒入锅内,沸腾后倒入柠檬汁,小火慢熬。
4.熬至琥珀色即可关火。
5.装罐,晾凉后密封保存。
熬糖浆要小火,中途不能用锅铲搅拌,但可以晃动锅体。尽量用厚底的锅,有不粘锅最好了。
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