套扣的营养价值和功效

套扣食材

套扣的做法

1.套扣所需要的材料。

2.面粉放入盆中，打入两颗鸡蛋。

3.加入盐和小苏打。

4.倒入玉米油。

5.用筷子搅拌至无干面粉状态。

6.用手揉至光滑的面团，盖上盖子醒发半小时。

7.醒发好的面团擀成硬币厚的面皮。

8.用刀划成2厘米宽的面片。

9.用刀把面片斜切成菱形，把菱形面中间划道口。

10.拿起一个菱形面，用手将一头的面角从中间划口处套过去。

11.成品的套扣坯子做好了。

12.锅中放宽油，五成油温下锅炸。

13.炸制过程中不断翻动。

14.炸制金黄时捞出控油。

15.酥脆香甜的套扣做好了，特别好吃。

1、和面时不加水，面和的要软硬适中；2、全程慢火炸制，保证颜色上得好，里面熟透；3、炸好的套扣吃不完的要用密封袋封好，外露时间长了吸收空气中的水分会变软

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