小炒牛肉片

小炒牛肉片是一道美食，口味独特，制作简单，主要材料卤牛肉100g。

小炒牛肉片的营养价值和功效

小炒牛肉片具有长肌肉,提高免疫力力,补铁补血,抗衰老等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。适宜于【生长发育、术后、病后调养】的人、【中气不足、气短体虚、筋骨酸软、贫血、面黄目眩】之人食用。

禁忌人群:【感染性疾病、肝病、肾病、疮疥湿疹、痘痧、瘙痒、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱】的人不宜多吃。

1、成品图。

2、牛肉洗净切片。

3、放入碗中，加淀粉，盐，白糖，鸡精，胡椒粉，料酒，蚝油，老抽。

4、抓匀腌制30分钟。

5、洋葱切块，青红椒切丝，葱白切丁，大蒜去皮拍扁，姜切片。（左下角白色的是仔姜，还剩一个顺便一起炒来吃，可以不要。）

6、锅中倒油烧热，倒入牛肉大火翻炒至断生。

7、盛出备用。

8、锅中留底油，下姜蒜翻炒片刻。

9、小花椒粒和葱白小火翻炒片刻。

10、加入洋葱和青红椒，转大火翻炒片刻。

11、加入牛肉大火翻炒几下。

12、沿锅边淋入少许料酒，翻炒至无酒味后即可关火出锅！

13、盛出装盘，即可食用。

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