翻糖（应急版）的营养价值和功效

翻糖（应急版）食材

翻糖（应急版）的做法

1.90g棉花糖剪成小块，放在一个碗里，备用。

2.120g糖粉过筛，备用。

3.黄油事先软化，备用。

4.把90g棉花糖放进微波炉:叮30秒，拿出，翻拌一下；再叮30秒，拿出，翻拌一下；最后叮15秒，拿出，转至大碗内。（棉花糖在微波炉里会膨胀，如膨胀过大，可以先停止几秒，然后继续加热）

5.最后拿出来时是这样的。

6.先加入糖粉，用筷子搅拌一下，在用手揉，像揉面团一样。然后加入8~10g水，揉光滑，再加入黄油，揉均匀。

7.取出一张保鲜膜。

8.将翻糖放置在保鲜膜的最右侧。

9.往左边滚一圈。

10.左边的保鲜膜往上折。

11.把两边的塞到下面去。

12.放进冰箱里冷藏24h（一天），即可使用。

1.水一定不能放多，放多了会黏糊糊的。2.保鲜膜要裹双层，不然会发硬。3.用时要适当回温，即可使用。4.用时才能调色，如果做时调色，翻糖会发硬。祝你们做的成功！！！ (●\'◡\'●)ﾉ❤

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