猪皮炒酸豆角

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【阴虚】之人【心烦,咽痛,下利】者食用；适宜妇女【血枯,月经不调】者食用；也适宜【血友病】人出血者。禁忌人群:【外感咽痛,寒下利】者忌食；患有【肝病,动脉硬化,高血压】病的患者慎食。

猪皮炒酸豆角的营养价值和功效

猪皮炒酸豆角具有活血止血,补益精血,滋润肌肤,光泽头发,减少皱纹,延缓衰老等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【阴虚】之人【心烦,咽痛,下利】者食用；适宜妇女【血枯,月经不调】者食用；也适宜【血友病】人出血者。

禁忌人群:【外感咽痛,寒下利】者忌食；患有【肝病,动脉硬化,高血压】病的患者慎食。

1、首先将猪皮处理干净，表皮的毛一定要烧干净。洗净后加入锅中，加适量清水放入八角，桂皮，料酒，姜片盖上锅盖开始煮，水开后继续煮十分钟。

2、煮好的猪皮，用刀把内侧的油脂刮干净。

3、猪皮切条备用。

4、姜丝，蒜瓣，辣椒切碎备用。

5、酸豆角切碎备用，如果太酸太咸可以切碎后用清水浸泡一会再沥干水分备用。

6、锅里烧油，把姜丝蒜瓣煸香，然后倒入猪皮一起炒香。

7、倒入适量酱油和盐调味。继续炒两分钟。

8、然后倒入酸豆角和辣椒一起翻炒片刻，两分钟左右加入少许清水下锅煮一会儿，为的是让酸豆角和猪皮一起更入味。

9、焖煮至水份快收干时，倒入适量生抽，蚝油翻炒片刻，就可以了。

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