避风塘炒虾的营养价值和功效

避风塘炒虾食材

避风塘炒虾的做法

1.大虾洗净，剔除虾线，加入料酒、盐、胡椒粉

2.撒少许干淀粉

3.拌匀，腌制半小时以上备用

4.腌好的虾，放入油锅中煎炸，至表面金黄外酥里嫩捞出沥干油份

5.葱姜蒜切好

6.热锅倒少许油，下葱姜蒜爆锅

7.炒香后加入咸蛋黄翻炒出油，加入适量干辣椒碎炒匀

8.倒入面包糠

9.翻炒均匀

10.倒入炸好的虾，翻炒均匀，让虾被面包糠均匀包裹

11.关火，装盘

小贴士

1、虾先腌后炸，热油炸虾，口感外酥里嫩更入味2、蒜末炒至金黄再下其他材料翻炒

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