芝心红薯丸的营养价值和功效

芝心红薯丸食材

芝心红薯丸的做法

1.准备好红薯，去皮，蒸软，倒掉里面的水分

2.红薯用勺子压泥，趁热压才好压，我这个放凉了，有点儿压不细了

3.红薯里面放入面粉，和面（试着慢慢添加，实在加多了面粉导致面太干就加一些牛奶或者清水）

4.加入砂糖

5.揉成光滑的面团（面团应该湿湿的，取一小块都比较粘手，太干了影响口感）

6.把面团分成若干小剂子，揉圆

7.取一个按扁，放入芝士

8.像包包子一样捏起来，搓圆

9.揉好的红薯球应该是光滑的，没有裂痕的，如果有小裂口，就把裂口捏起来，继续揉搓

10.都搓好了就放一旁盖上，静置半小时左右，让面团松弛一下，不盖上表皮容易干

11.锅里烧油，油七成热了加入红薯丸，调成中小火慢炸，油必须要没过红薯丸的量，时不时翻动红薯丸，让每一个面受热均匀。

12.红薯丸炸好了捞起来，沥油

13.剖开一个，满满的芝士酱

14.完成

中小火炸红薯丸，火太大了会导致外侧糊掉。

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