清蒸太湖白鱼的营养价值和功效

清蒸太湖白鱼食材

清蒸太湖白鱼的做法

1.白鱼改刀，切下两片鱼肉。

2.拼成下面形状，放黄酒，盐腌制。

3.咸肉切小片。

4.葱白切段，葱青切花。

5.老姜切片。

6.锅里放水烧开，鱼上面放咸肉片，葱段，姜片。倒入黄酒，放一点糖。将鱼盘上锅蒸8分钟。

7.蒸好后，挑起葱段，姜片，放点鸡精，撒上葱花。起油锅，将热油淋在鱼盘上面就成。

上锅蒸鱼一定要把水先烧开。蒸的时间不能过长。咸肉要用开水泡过。白鱼要先腌制入味。

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