凉拌圆白菜

凉拌圆白菜是一道菜品，主料是圆白菜、木耳、胡萝卜片，配料是虾仁，调料为盐、味精、白醋等，通过大火炒的做法而成。

凉拌圆白菜的营养价值和功效

凉拌圆白菜具有杀菌,消炎,咽喉疼痛,外伤肿痛,胃痛,牙痛等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。特别适合【动脉硬化,胆结石症,肥胖,孕妇、消化道溃疡】食用。

禁忌人群:【皮肤瘙痒】性疾病,【眼部充血】患者忌食；包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故【脾胃虚寒、泄泻、小儿脾胃虚弱】者不宜多食；【腹腔、胸外科手术后、胃肠溃疡及其出血】特别严重时,【腹泻、肝病】时不宜吃。

1、准备食材。

2、圆白菜切丝，开水烫一下（圆白菜硬烫一下比较好，又快入味儿）。

3、将圆白菜捞出，放入凉开水里。

4、锅中入油，放花椒粒爆出香味儿关火，将花椒粒捞出。

5、圆白菜挤出水分，加调料（盐，白芝麻，香油，蒜末，辣椒），将油浇在菜上之后搅拌均匀。

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