巧克力麦香曲奇的营养价值和功效

巧克力麦香曲奇食材

巧克力麦香曲奇的做法

1.黄油软化后用电动打蛋器低速打至颜色发白，体积膨胀，有点像奶油的样子，达到这个状态只需要一两分钟

2.加入细纱糖继续中低速打，这时就不那么好打了，黄油会溅到盆子四周，耐心一点，打大约4、5分钟

3.分三次将打散的鸡蛋倒入黄油中，每次都要搅打均匀后再加入蛋液，不能出现油水分离的现象（豆腐渣状），若不幸油水分离，加点面粉或把黄油隔水加热一下继续打就好了

4.将面粉、小苏打、泡打粉、盐全部过筛后倒入黄油盆里，用刮刀或手拌匀，不要划圈搅拌或过度搅拌以免面团起筋

5.加入巧克力拌匀，我用的是巧克力豆直接倒进去就好了，如果是块状的巧克力要切碎

6.再加入燕麦片拌匀，然后放冰箱冷藏一两天

7.从冰箱取出后把面团搓成团后压扁，面团大小自己看着办，喜欢大块大块啃的就搓大一点，喜欢小巧可爱的就搓小一点，间距留大一些，烤时会膨胀。烤箱上下火150度左右，12-15分钟，温度和时间就得自己琢磨了

这款饼干刚出炉晾至温热时最好吃，吃不完的下次吃时可以加热一下，巧克力会有溢出来的感觉。都说和好的面团冷藏过后更好吃，但我怎么觉着都一样好吃呢，只是冷藏后没那么粘手更好搓是真。所以心急的亲可以直接进烤箱烤。我用的巧克力是很甜的巧克力豆，所以糖就放得少，如果是微苦的巧克力或者喜欢吃甜的亲可以多加糖因为我爱吃脆曲奇所以这款饼干是脆脆口感，喜欢吃软曲奇的亲只需把面团搓厚实一点，烤制时间缩短两三分钟就好。

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