火腿小花卷的营养价值和功效

火腿小花卷食材

火腿小花卷的做法

1.面粉加入小苏打，糖拌匀，酵母放入温水中融化后倒入面粉中揉成软硬适中的面团，放温暖处醒发

2.发好的面团揉匀，放面板上松弛10分钟

3.火腿肠切成小粒备用

4.醒发好的面团擀成面皮，加入少许油，刷匀，撒上火腿肠粒和芝麻

5.将面卷起后切成2寸的大块

6.切口对折后卷起，底部捏紧向下放好

7.锅中加入适量水，蒸笼上刷少许油，放入花卷醒发15分钟后开火，水开后13分钟关火，闷3分钟后开锅即可

发面时加入少许小苏打可以去除酵母的味道，面团更蓬松，做成形后放置15分钟二次醒发，蒸熟的成品口感松软。

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