炸鸡腿
炸鸡腿是以鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。
炸鸡腿的营养价值和功效
炸鸡腿具有宁心安神,祛痰开窍,解毒消肿等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群可食用。
禁忌人群:【心肾有火、阴虚阳亢】者忌服；【胃炎、胃溃疡】者慎用。
炸鸡腿食材
炸鸡腿的做法
1、辅料如图备好。
2、用料酒.生抽.盐和新奥尔良腌料将鸡腿腌制至少四小时以上。
3、淀粉和鸡蛋拌匀成液态。
4、将腌制好的鸡腿沾满蛋液。
5、再裹上一层面包糠。（依次把所有鸡腿都裹好面包糠摆在盘子里。）
6、锅中添半锅食用油。
7、油七成热时把鸡腿一个个放入锅中，以中火炸至金黄色。
8、捞出控油。
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