桂花酒酿水潽蛋的营养价值和功效
桂花酒酿水潽蛋具有健脑益智,保护肝脏,防治动脉硬化,防癌症,延缓衰老,美容护肤等营养价值及功效。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
禁忌人群:【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。
桂花酒酿水潽蛋食材
1、准备食材。干桂花,我用了两种,一种是晒干后炒制,一种是直接晒干的。冰糖。鸡蛋。甜酒酿。
2、锅中倒入适量清水,烧水。
3、将水烧热后,换小火。先将一个鸡蛋打入沸水中。锅中有浮沫煮出,暂时不要管。
4、蛋快成型,翻个身。煮另一面。
5、再依次打入第二个鸡蛋,第三个鸡蛋。
6、待鸡蛋煮至微微成型。
7、将鸡蛋翻面。撇去多余的浮沫。鸡蛋煮至一般7分熟为妙,一口咬下,蛋液流出。这个按个人喜好来煮。
8、加入炒干的干桂花。依然小火煮。
9、加半勺食盐,提个味。
10、将酒酿放入锅中。
11、用勺子轻轻划散开,以免将水潽蛋碰破。
12、锅中水微微煮开,加适量的冰糖。
13、稍稍搅拌,煮至冰糖融化。即可出锅。
14、出锅。盛出。
15、撒上一些晒干的干桂花。
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