更新时间:2024-04-30 02:03:48

凉拌金针菇

凉拌金针菇是一道菜品,制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆,再配以应季的小蔬菜丝,最后用料汁调匀即可。

凉拌金针菇的营养价值和功效

凉拌金针菇具有促进智力发育,新陈代谢,降血脂,抗疲劳,防过敏等营养价值及功效。

适宜人群:一般人群均可食用。适合【气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病、胃肠道溃疡、心脑血管疾病】患者食用。

禁忌人群:【脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮】患者慎食。

凉拌金针菇食材

凉拌金针菇的做法

1、切去尾部:将金针菇洗净,切去尾部。

2、撕:用手一一撕开。

3、辣椒:辣椒切段。蒜切碎。

4、煮:金针菇倒入沸水中煮1分钟。捞出备用。

5、准备酱料:依次倒入生抽,陈醋,香油。

6、加盐:放入适量盐,鸡精,糖。

7、炒:热锅起油,倒入辣椒,蒜末炒出香味。倒入准备好的酱汁沸腾后盛出即可。

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