尖椒土豆片的营养价值和功效

尖椒土豆片食材

尖椒土豆片的做法

1、尖椒切块：尖椒去筋，切成菱形片。

2、土豆切片：土豆去皮从中间切开，斜切刀抹成块，顺刀切成菱形片，放入水中浸泡。

3、切片：葱、姜、蒜切片。

4、焯土豆：将土豆片焯透备用。

5、爆香：热锅下油，放入葱、姜、蒜爆香。

6、炒尖椒：加尖椒片炒至六七成熟，加入料酒。

7、炒土豆：再放入土豆片中火煸炒。

8、加调料：然后加盐、味精、白糖、鸡粉、老抽，大火翻炒。

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