象拔蚌刺身的营养价值和功效

象拔蚌刺身食材

象拔蚌刺身的做法

1.先将活蚌洗干净用开水烫烫

2.剥皮

3.杀蚌，先用小刀沿蚌壳内壁刮一圈将蚌壳取下待用，然后放冰柠檬水里浸泡5分钟

4.改刀：用片刀斜着片薄片，片好放入冰水中，然后将食用冰敲碎铺入盘底，碎冰上摆片好的蚌肉

5.围边看照片

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