大锅菜
大锅菜又名熬菜，是一道色香味俱全的传统名菜，中国北方地区常见菜品之一，在北方地区（源起：河北省衡水市景县广川镇）较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。此菜其名称的由来，首先是它有很多种菜的风味，其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活，所以就叫做了大锅菜。 大锅菜虽有些土，但却能上得大席面。大锅菜只有用普通东西才做得地道，若放进山珍海味，反倒失了味道。所谓“百菜白菜美，诸肉猪肉香”。大锅菜为家常菜，要用家常吃法。没有了大锅，也就不能称作“大锅菜”，虽然还是那些东西，虽然仍是那样做法，但做出来只能改头换面唤
大锅菜的营养价值和功效
大锅菜食材
大锅菜的做法
适宜人群:一般人均可食用,尤其适合【感冒发热、肺热咳嗽、便秘、咽喉发炎】者。
禁忌人群:大白菜性寒,【胃寒腹痛、大便溏泻、寒痢疾】者不可多食。
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