胡椒面具有祛腥、散寒、健胃、发汗、解油腻之功效。胡椒面常用于反胃、泄泻、冷痢、疮肿、犬咬伤。一般人都可食用胡椒面。阴虚有火者忌服。海药本草》不宜多服，损肺。《本草备要》多食发疮痔、脏毒、齿痛目昏。《随息居饮食谱》多食动火燥液，耗气伤阴，破血堕胎，发疮损目，故孕妇及阴虚内热，血证痔患，或有咽喉口齿目疾者皆忌之。绿豆能制其毒。
