刺蛄具有壮阳补肾、通乳生乳、化瘀解毒、提高免疫力之功效。刺蛄常用于畏寒、体倦、腰膝酸痛、肾虚阳痿。一般人都可食用刺蛄。宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。