石螺具有清热、解暑、利尿、止渴、醒酒之功效。石螺常用于水肿、消渴、便血、痔疮、狐臭。一般人都可食用石螺。凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
