辣椒染色不健康,精心挑选是关键食材选购
BY：Caroline 2024-07-17 07:31:49 520 ℃
辣椒是很多朋友很偏爱的食材，但是，我们却发现，在市场上出现了让人头疼的染色辣椒，这种辣椒是用一种可致癌的物质染色的，所以，如果我们分辨不清就会给自己的健康带来伤害。那么如何来分辨这种染色的辣椒呢？
近日，查出致癌染色辣椒。据悉，这些辣椒是被工业染料罗丹明B染色的。究竟罗丹明B是什么?有何危害?
罗丹明B（RhodamineB）又称玫瑰红B,或碱性玫瑰精，俗称花粉红，是一种具有鲜桃红色的人工合成的染料。经老鼠试验发现，罗丹明B会引致皮下组织生肉瘤，被怀疑是致癌物质。罗丹明B在溶液中有强烈的荧光，用作实验室中细胞荧光染色剂、有色玻璃、特色烟花爆竹等行业。曾经用作食品添加剂，但后来实验证明罗丹明B会致癌，现在已不允许用作食品染色。
质监专家建议，颜色鲜红呈油浸、亮澄澄状态以及很容易掉色的辣椒制品不要购买。
业内人士称，正常的辣椒面干燥、松散，粉末为油性，颜色自然，呈红色或红黄色，不霉变，不含杂质，无结块，无染手的红色，有强烈的刺鼻刺眼的特点。而经过染色的，颜色会非常鲜艳，红得不自然，但辛辣味却不强烈。正常辣椒面的红色是一种植物性的色素，存放久了，颜色会慢慢黯淡下来。但染过色的，即使曝晒仍会很鲜红。还有一招，就是在辣椒面中加一点食用油搅拌，一段时间后油的颜色很红，就可能是染色辣椒。
健康吃辣椒减肥又健康
辣椒不但营养丰富，更有许多的保健作用。首先，辣椒的营养非常丰富。辣椒中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C，其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。都说吃辣椒容易上火，殊不知，健康吃辣椒，适量吃辣椒，不仅有助于女性朋友减肥，而且还能美容，让你的皮肤越来越好看唔!健康吃辣椒要注意什么?5类人不要吃辣椒1
什么人不能吃辣椒？怎么吃辣椒健康不上火
怎么吃辣椒健康不上火1、痔疮患者俗话说“十人九痔”。服用中药者，在饮食方面应稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。因此，有红眼病、角膜炎等症状的患者在发病期间，应该坚决杜绝辣椒。因为吃辣味食物容易上火，从而加重病情。泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。
生食辣椒健康
15世纪末，哥伦布到达美洲之后，把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界各地。这之后，出于对健康的担心，欧洲人并不怎么吃辣椒。但最近几年，随着亚洲食品在欧洲的流行和人们对辣椒营养价值的深入研究，辣椒又重新成为欧洲人餐桌上的美食。欧洲辣椒品种多欧洲的
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