小心三款速冻食品
BY：Abina 2024-07-19 07:36:47 44 ℃
省工商局昨日公布了近期对速冻面米制品质量监测的结果,有三成不合格。
检查发现，其中一款标称佛山市南海区平洲家怡食品加工厂生产的叉烧包的霉菌计数检测值超标6倍,工商部门称其已不宜食用。
工商部门抽查了省内流通领域的18家销售企业销售的速冻面米食品100批次,合格率为70%。主要问题是部分商品酸价、过氧化值等卫生指标不符合相关的标准要求；个别商品微生物指标超标。这不仅使产品的色、香、味发生改变,而且酸败的氧化产物如醛、酮等具有毒性,危害身体健康。
速冻食品_速冻食品怎样正确选购
速冻食品怎样正确选购速冻食物种类繁多，虽然给人们的生活带来便捷，但是若选购不当，还会影响身体健康。那么，速冻食品怎样正确选购呢？1、看品牌：大品牌同时也意味着大厂家、大规模以及较为规范的生产操作设备。尤其对于速冻食品而言，还涉及到冷链运输环节，因此只有做到生产和流通领域的规范化，才能做到入口安全化。
速冻食品如何解冻 速冻食品解冻的三步曲
速冻食品不可在温热水中解冻切忌把食物放入温热水中解冻，会引起肉汁大量流失和细菌迅速繁殖，营养素也遭受较大损失。速冻食品不可重复冰冻有的人从冰箱中取出食品解冻后，将剩余部分又分二次或三次冷冻，这种做法对食品的营养是有影响的。
速冻食品有哪些 一起来了解速冻食品
什么是速冻食品速冻食品是将需速冻的食品，经过适当的处理，急速冷冻，低温储存，于-18℃—-20℃下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。速冻食品的分类1.水产速冻食品：海虾、冻鱼、虾仁等。速冻食品的利与弊优点完全以低温来保存食品原有品质，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。
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